淮揚菜集團助力淮安申創(chuàng)“世界美食之都”
時間：2019-05-13 10:02 | 瀏覽次數(shù)：
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5月9日上午，第二屆中國（淮安）國際食品博覽會正式開幕。作為本次大會的重頭戲之一，《運河與美食創(chuàng)意城市國際峰會》也于當日下午在淮安舉行。本次峰會，聯(lián)合國教科文組織11座創(chuàng)意城市與“美食之都”申創(chuàng)城市——淮安共同發(fā)表了《運河與美食創(chuàng)意城市國際峰會淮安宣言》（簡稱《淮安宣言》），共同提出7個方面倡議，標志著淮安距離“美食之都”更近了。
淮安市市長蔡麗新致辭
運河與美食創(chuàng)意城市國際峰會
自淮安開始申創(chuàng)“美食之都”以來，淮揚菜集團充分發(fā)揮主觀能動性，一直致力于發(fā)揮“淮揚菜”的飲食文化魅力和品牌影響力，為淮安申創(chuàng)“世界美食之都”作出應(yīng)有的貢獻。2018年9月在“一帶一路”淮揚菜國際化高端研討會期間，現(xiàn)場為海內(nèi)外賓客展示了果蔬雕刻、藝術(shù)淮點、淮安面塑、拆骨掌翅等淮揚絕技；2018年中秋節(jié)，在北京品鑒堂向聯(lián)合國教科文組織有關(guān)人員表演淮揚菜烹飪技藝；2018年10月應(yīng)邀赴澳大利亞黃金海岸舉辦第四屆中國美食文化節(jié)，將淮揚菜烹飪技藝與西方食材、葡萄酒等進行完美的融合；2019年4月再赴香港舉辦“巧奪天工•美味淮揚”——淮安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)•淮揚菜有關(guān)活動。除此以外，集團還組織人員，搜集整理資料，配合做好“美食之都”申報材料的編制工作；深入挖掘淮揚菜悠久的歷史和深厚的文化底蘊，協(xié)助完成“美食之都”申報宣傳片的拍攝工作。
“一帶一路”淮揚菜國際化高端研討會
澳大利亞黃金海岸舉辦第四屆中國美食文化節(jié)
在香港舉辦“巧奪天工•美味淮揚”
今后，淮揚菜集團將進一步擴大淮揚菜的影響力，深化國際交流，探索跨界融合，為淮安申創(chuàng)“美食之都”工作再做新的更大的貢獻。
