“淮揚(yáng)菜”搭建海峽兩岸交流平臺
時間：2016-03-21 08:44 | 瀏覽次數(shù)：
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李建榮先生通過淮揚(yáng)菜文化博物館的現(xiàn)代化展陳手段，對淮安地方文化、淮揚(yáng)菜深厚的文化底蘊(yùn)表現(xiàn)出濃厚興趣，并對博物館布展的互動性、藝術(shù)性、技術(shù)性等方面給予高度評價。同時，李建榮先生向我們介紹了大陸居民赴臺旅游及兩岸雙向美食文化交流的發(fā)展情況。他說，近年來，圓山大飯店見證了兩岸交流的諸多大事，兩岸旅游交流日益頻繁，美食是兩岸民眾交往的最好渠道，尤其是去年4月和8月淮揚(yáng)菜集團(tuán)廚藝代表團(tuán)兩次赴臺進(jìn)行廚藝交流，讓臺灣當(dāng)?shù)孛癖妼磽P(yáng)菜文化有了深入了解，對兩岸經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動作用。
據(jù)了解，臺灣圓山大飯店由宋美齡創(chuàng)辦的，是臺北地標(biāo)性建筑，也臺灣最高級的酒店，有60多年歷史，是臺灣當(dāng)局正常用于接待外國元首的場所。如今，淮揚(yáng)菜已成為中國美食的一個符號，除了國慶招待會，招待外賓、駐外大使館及領(lǐng)事館舉辦宴會時也經(jīng)常采用淮揚(yáng)菜風(fēng)格,淮揚(yáng)菜文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為淮安城市品牌價值提升的重要品牌，是淮安開放發(fā)展的窗口，也淮安城市名片之一。
